Découvrons les plus belles recettes de la cuisine estonienne

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Cuisine: cuisine estonienne

Viande, pommes de terre et poisson composent l'essentiel de la cuisine estonienne. Photo par Bernt Rostad

En attendant de pouvoir goûter sur place, que diriez-vous d'en apprendre un peu plus sur la cuisine estonienne ? Savoureuse et rustique, cette cuisine aux influences scandinaves, allemandes, russes et lituaniennes mérite en effet qu'on s'y attarde.

Si les soupes de légumes sont incontournables, ne peuvent manquer sur notre table estonienne un peu de pain de seigle, du chou aigre ou encore un kringel, vous savez, ce petit pain sucré délicieusement parfumé à la cardamome.

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Kaerahelbeküpsised, biscuits aux flocons d’avoine

Plaisir et Equilibre

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Kringle estonien

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Une recette prise sur le beau blog "la cuisine de Micheline"

Le Kringle

Crème de Sucre

Voici le KRINGLE, la brioche estonienne tressée et enroulée en couronne. Elle a fait fureur par ce look super joli et par sa facilité de réalisation. Elle peut être garnie de ce que l'on veut (possibilité infinie donc). A votre avis, j'ai choisi de faire la mienne à quoi ? "Bin vi", une belge ne jure que par le chocolat. Donc voici ma brioche KRINGLE aux pépites de chocolat...

Variations autour du Kringle.

Variations Gourmandes

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine estonienne pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.